Portugal

¿Cerditos en problema? Descubre la impactante caída de importación de cerdos en Portugal

¡Las cifras están cambiando! Portugal reduce importaciones de cerdos mientras que la carne congelada sube... ¡Entérate aquí!

¡Hola, amigos amantes de la carne y los datos curiosos! Hoy tenemos noticias frescas desde Portugal. Recientemente, el país ha experimentado una notable disminución en la importación de cerdos para sacrificio, un dato que ha hecho saltar las alarmas en las industrias cárnicas. Mientras tanto, llamamos a todos los carnívoros: la carne congelada ha visto un aumento del 2,3% en las entradas. Pasamos de 12.208 toneladas en 2023 a 12.486 toneladas en 2024, ¡lo que es suficiente para organizar una barbacoa monumental! Pero, ¿qué significa esto para el futuro del mercado de la carne en Portugal?

Esto plantea varias preguntas en el aire: ¿Estamos asistiendo al final de la era de los cerdos en el país? Tal vez los porcinos sepan que se acerca el invierno y han decidido esconderse. No obstante, la carne fresca y refrigerada sigue siendo el rey en la mesa, aunque los datos no han sido tan favorables. Con más y más portugueses optando por alternativas, la cultura gastronómica portuguesa está evolucionando de maneras inesperadas.

Hablando de evolución, no todo está mal en el mundo de los alimentos. En otra esquina del mundo alimenticio, tenemos la llegada de Love Butternut a Reino Unido. Tras el éxito que ha tenido promoviendo la calabaza entre los consumidores en España y Portugal, ahora busca conquistar a los británicos. Es el trabajo en equipo entre Sakata y Veg Power, una asociación sin ánimo de lucro que nos recuerda que, aunque la carne sea deliciosa, las verduras tienen su momento de brillar también. ¡Viva la calabaza!

Así que ya lo saben, mientras unos animales se quedan en espera y otros aparecen en los fogones, la comida sigue siendo tema de conversación. Y quién diría que la calabaza podría ser la próxima reina del plato!