Si hay una fecha señalada en el calendario irlandés y en el de todos los que aman la cultura de este país, ese es el 17 de marzo: Saint Patrick's Day. Cada.
"La cerveza es el elemento por excelencia, y en concreto la cerveza negra que se fabrica en Dublín, que ha llegado incluso a simbolizar al pueblo irlandés", asegura Olazabal. Este plato se basa en un estofado tradicional, elaborado a base de carne de cordero y verduras. Cada 17 de marzo se conmemora la muerte de san Patricio de Irlanda, patrón del país.
Y, entre ellos, tres bares destacan: Residence Café, The Wicklow Arms y Molly Malone. Estos llevan con orgullo la temática irlandesa los 365 días del año, que ...
Además, añade que quiere que venga “todo el mundo para pasarlo bien y llevarse un gorrito de regalo”. “Un poco de todo”, además de algunas variedades más en whisky. “Para muchas personas que trabajan aquí y son del extranjero, Molly Malone es un punto de encuentro”, concluye. Si hay algo que abunda en este local es “maderita y cerveza buena e internacional”, además de un ambiente apacible. Cuando adquirió el bar quiso “seguir la estela que tenía y mantener lo irlandés”. “No es tomar el típico vino y luego irse sino estar en un espacio acogedor”, dice. “Hay casi 2.000 irlandeses en Euskadi y tenemos una asociación vasco-irlandesa llamada LagunCara, organizamos cosas y en este día nos ponemos más emocionales”, comenta Moulton. The Wicklow Arms tiene una tónica familiar y escarnecedora en donde, como lo expresa su dueño, tenía intención de reflejar “un hogar”. “Hay clientes habituales que suelen coger el día libre e incluso el siguiente para recuperarse un poco”, dice entre risas mientras explica que “poco a poco hacemos generaciones”. Patrick 's day es “beber, cantar y pasarlo bien en buena compañía”. Pero a eso se suman juegos organizados por Flaming Pig con “figuras de cerditos a modo de dados” y podrán ganar premios. [Residence Café](https://www.deia.eus/bilbao/2023/01/26/residence-cafe-mula-moscu-top-cocktail-bars-6370421.html) se encuentra ubicado en la calle Barrainkua 1 y es, sin duda, uno de los imperdibles para St.